Надгробие на могиле Н.Н.Липатова на Николо-Архангельском кладбище (уч. 6). Фото 13.09.2016. Нажмите на левую кнопку мыши, чтобы посмотреть старую фотографию надгробия


ЛИПАТОВ Николай Никитич (1923 – 1994)

Род. и умер в М.

Специалист в обл. переработки молока, ак. ВАСХНИЛ/РАСХН (1988). Уч-к Великой Отеч. войны. В 1951 окончил Моск. химико-технол. ин-т мясной пром-сти (ныне – Моск. гос. ун-т прикладн. биотехнологии); до 1965 работал там же (в 1955 – к. б. н.; в 1965 – д. т. н.; в 1952–61 – зам. декана). В 1965–78 – дир. ВНИИ молоч. пром-сти. В 1978–94 – зав. каф. МИНХ и одноврем. (1992–94) – ак.-секр. Отд-я хранения и переработки с/х продукции РАСХН. Руководил разработкой и внедрением линии непрерывно-поточ. способа произ-ва творога. Создал саморазгружающиеся многосекц. комбинир. сепараторы. Инициировал разработку пром. методов произ-ва сухих молочно-растит. продуктов. Написал ряд учебников и учеб. пособий по технологии обработки молока и пищевых продуктов.

Жил в Жевлюковом пер.; на ул. Карла Маркса, 21/4 (1959–67); в Токмаковом пер., 3/5 (1967–94). Похоронен на Николо-Архангельском кладб.

Соч.: Оборудование молочных заводов. М., 1958 (в соавт.); Сепарирование в молочной промышленности. М., 1971; Сухое молоко. М., 1981 (в соавт.); Технологическое оборудование молочной промышленности. М., 1983 (в соавт.); Тепловое оборудование предприятий общественного питания: Учебник для вузов. М., 1994 (в соавт.).

Московская энциклопедия. Том 1: Лица Москвы. Книга 2: И–М. М.: Фонд «Московские энциклопедии», 2008