Род. в Киеве, умер в М.
Физикохимик, специалист в обл. катализа и хим. кинетики, д. х. н. (1959), засл. проф. МУ (2001), з. д. н. РФ (1996). Ученик Н.И.Кобозева. Не окончив сред. шк., был зачислен на хим. ф-т Казахск. ун-та, а в 1946 переведен на 4-й курс хим. ф-та МУ, кот. окончил с отличием в 1948. В 1950 окончил аспирантуру там же и до кон. жизни работал на каф. физ. химии хим. ф-та (в 1959–60 – зам. декана). Пр. СМ СССР (1963), пр. им. М.В.Ломоносова (1994).
Осн. науч. труды посв. гетероген. катализу и термодинамике реальн. кристаллов. Создатель науч. шк. адсорбции и стабилизации биокатализаторов. В рамках этой шк. были проведены перв. в нашей стране работы по адсорбцион. иммобилизации ферментов, разработаны эффектив. методы получения ферментных гетероген. катализаторов и предложена теория каталитич. действия ферментов в адсорбцион. слоях. Для объяснения механизмов катализа предложил теорию цепей перераспределения связей, применимую к ферментам разл. классов. Широкое признание получили работы П. по теории стабилизации олигомерных ферментов и структуре их межбелкового контакта – «конформационного замка». В МУ в разн. гг. читал курсы лекций по хим. кинетике и катализу (1961–69), по теории твердого тела (1962–63), по физ. химии (1980–2003) и др. Среди учеников П. – Е.С.Чухрай, А.Н.Пряхин, А.Н.Митрофанова и др.
Жил на Ленинских горах, в Гл. зд-ии МУ, зона «К»; на ул. 26 Бакинских комиссаров, 3, корп. 1 (с 1969). Похоронен на Хованском кладб.
Соч.: Лекции по теории гетерогенного катализа. М., 1968; Физико-химические основы ферментативного катализа. М., 1971 (в соавт.); Физико-химические основы неорганической химии. М., 1978 (в соавт.); Термодинамика в физической химии. М., 1991; Каталитические механизмы обонятельной функции // Вестн. МГУ: Серия 2: Химия. 1988. Т. 29. № 4 (в соавт.).
Московская энциклопедия. Том 1: Лица Москвы. Книга 3: М–Р. М.: Фонд «Московские энциклопедии», 2010
